自酿啤酒设备主要是为了酿造美味的啤酒，所以酿造的自酿啤酒你知道如何保存吗?如果自酿啤酒装置生产的啤酒中含有一定数量的活性酵母，则活性酵母在适当的条件下进行二次发酵。小型啤酒厂设备一套美观豪华气派的啤酒设备现场酿制原汁原味的啤酒，将是中国餐饮业的一场变革和超越，因为这不仅仅是大量资金的投入，更重要的是高技术的投入以及酒店形象和实力的象征，同时她又不仅展示了酒店的形象和实力，也将为中国酒店与世界接轨奏响了时代旋律。让我们看看保存啤酒的方法。
1、原浆啤酒酿造啤酒存储设备被放置在发酵罐，储罐或箱出售。此要求罐体能够温度控制和电压控制的。温度太高，高于睡眠温度酵母，鲜酵母中啤酒就会二次发酵多，它会影响啤酒的风味和质量。压力过低时，它会影响打开力杀啤酒，因为除了与温度相关的啤酒二氧化碳，而且压力，因此原浆贮存啤酒中的溶解度必须严格控制温度和压力。
2、生啤酒的环境要求比其他没有酵母的啤酒更为严格。发酵罐、清酒罐、售酒罐在使用前和使用中必须严格消毒，确保无菌。使用前必须用酒精对管口进行消毒，并放置细菌，以影响啤酒的口感。
3、原浆啤酒不能直接置于露天环境中，避免阳光和雨水，避免阳光直射。
4、包含在啤酒随着温度的变化的二氧化碳中的溶解度，可将温度由适合于啤酒协调和平衡的各种组件，约8至10度，可以给一个啤酒味道最好。
大家都知道自酿啤酒设备生产出来的啤酒中含有一定量的活性酵母，那么我们说在一定的条件下活性酵母就会进行二次发酵，为此保存原浆自酿啤酒就需要一些必要的条件，根据啤酒的特性来确定一下具体的条件是必要的。
那么关于精酿啤酒的保存也是要注意的，首先瓶子的消毒与保质期没有关系，国内和国外的啤酒厂在消毒杀菌这块的设备相差无几。一是瓶中二次发酵工艺，二是高酒精度，这两方面是长期储存的关键因素。另外不是所有的精酿啤酒保质期都长，更不是所有保质期长的啤酒都是好啤酒。
储存啤酒要避光保存，温度一般在4-12℃之间为适宜，熟啤酒温度在4℃-20℃之间。
储存啤酒温度为4-20℃的原因：
啤酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是啤酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的啤酒要比放在5℃条件下引起混浊的时间会提前 6倍至 9倍。因此，啤酒最好放置在阴凉处或冷藏室内保存。
啤酒的冰点为负l.5摄氏度，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。
解决方法：将储存温度保持在4-10℃，如果是工业瓶啤的话可以将温度设置为10-20℃。
实际上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，在8到10摄氏度左右，啤酒会给人一种最佳的口感。
啤酒储存不但要注意温度，还要注意储存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。
