啤酒设备在我们现在很多的饭店当中都在使用,那么怎么保养才更好呢?下面小编告诉你如何使啤酒设备使用长寿?
一、整体设备的粉碎系统
使用正确的粉碎方法,麦芽不能太湿,使粉碎机磨盘粘有较多粘稠物料,每次粉碎完毕后,清理磨盘杂质。正常操作时,如果粉碎机粘有稠物料,要清理完毕后,再进行粉碎。
二、糖化系统
加热时注意水要漫过加热管或者说漫过加热壁;
当过滤难过滤时,要松动麦糟层后,再起动搅拌器,不要硬起动搅拌电器;
麦汁泵:不能开启阀门较小,进行憋泵进料,容易电机烧损;操作完毕后要进行外观清洗,污垢多时,不能用硬质物品擦洗,以免破坏罐体外壁。
三、发酵系统
发酵时,要注意发酵罐的压力要求,不要超压操作;
当降温时,不能急速降温,造成内壁结冰;
发酵各仪表一---修一次,中小型啤酒设备价格,确定各仪表正常,以免操作失误,破坏罐体内部;
发酵罐外壁要定期进行清理,家酿
啤酒设备厂家,每操作完一次,都要进行外壁清洗。
内部定期进行酸洗除去罐内的啤酒石。