精酿啤酒设备组成:粉碎系统、糖化、煮沸、过滤系统、发酵系统、温度控制系统、制冷系统、cip自动清洗系统
精酿啤酒设备特点:操作简单、整机可移动、节省人工、占地面积小、节能高效。
啤酒发酵过程:精酿啤酒设备款型:法兰款、人孔款、木板款、电脑款、木桶款
第一:必须遵循精酿啤酒的酿造工艺(每一道工序,都有他的过程到目的的转变,)(点击了解啤酒的工艺流程)
第二:吸收现在啤酒厂技术的研究成果,结合精酿啤酒生产过程的实际情况。基本性能要接近与大的啤酒厂,保证产品质量稳定性
第三:精酿啤酒设备在使用过程中,关键部位能自动化控制的要自动化控制。手自结合,保障设备部的运行可靠性。这样才能确保啤酒的稳定性。
第四:设备生产加工细节很重要,要内外精细。该抛光的抛光,不能出现卫生死角。第五:设备工艺管路一定更要符合工艺要求。结合生产工艺的要求。(例如:卫生条件、防止氧化、底部进料、顶部进料等都是有科学道理的)
第六:辅机性能不能降低(例如:该用麦汁泵的不能用原料泵,该变频的不能因价格就要省去,发酵罐带充气装置,呼吸阀等)