精酿啤酒对比普通的工业啤酒(业内称之为尿啤或者水啤或者绿棒子)无论是原材料、酿造过程、风味口感、营养成分都有着天壤之别。近几年国内GDP不断攀升人们的生活品质开始提高,对于健康、品质的追求也慢慢展现,由此“精酿啤酒”在国内这两年开始大热起来,当然这只是在中国,而在国外精酿啤酒早已经占据了大部分的消费市场。很多朋友也是看到了这其中的商机。
啤酒酿造工艺很简单,但是过程其重要,每次酿制出的酒都会存在细微的差异,这不单单是原材料的问题,还关系着设备以及时间等因素。
选精酿啤酒设备时需要注意的三个方面
现如今,酒的销量越来越迅速,随着经济的不断发展,人们对其越来越重视,关于啤酒设备大家了解多少?知道挑选精酿啤酒设备时需要关注哪些内容?是不是不清楚?下面,为大家简要分析一下。
1、需关注商品的耗能
保温层用岩棉碎料或其它的,压缩机功率小,管路结构设计不合理等,这些现象你需要特别注意避免了。
2、管件、阀门和各类零配件
管材、阀门和各类零配件,使用市场上品质差价格便宜的,用不了多长时间就锈蚀或是渗水受损,以次充好,设施粗制滥造。自酿啤酒设备厂告诉大家在运用时费电费水费工时,酒损大,成本高,更有不通顺,发酵罐漏气,电器元件故障频发,酒难做,难喝,难卖,酿制不了理想化的啤酒。
3、主设备材料
精酿啤酒设备内胆材料偷工减料,用201替代304,都是不锈钢,生产成本可以低百分之30,这是全国的许多的加工设备工厂的潜规则。201不锈钢的大特性,一旦开焊,想焊好,十分难。更易锈蚀,滴上几滴水,五天准生锈。
另外,内胆壁厚过薄,发酵罐体全封闭式,都没有预埋人孔,通常人也看不见里边的材料和厚度。酒液在发酵时候形成大量气体,材料越薄,抗压能力也越低,有时候焊缝处理不太好也越容易漏气,对酒品品质造成大影响。
精酿啤酒设备也需要认真保养,每当停止制酒结束后,拔下电源插头,同时关闭二氧化碳瓶的开关,把压力表的旋钮调回。自酿啤酒机中都安装有自动控温装,自己不要擅自改动,否则容易出现故障。如若短期内不再使用时,应放尽机器内的水,并清洁外壁,包装好以后置于干燥处。
精酿啤酒设备需定期检查保养的部位有水箱水位、水质,必要时用专用清洁剂清洗,再用清水冲洗。电机是不能接触到水的,所以在您进行维护时要注意水别溅到电机上。还有经常检查清洗分配器和酒头,密封胶圈如果没有了弹性,则必 须更换。
挑选精酿啤酒设备时需关注商品的耗能、管件、阀门和各类零配件、主设备材料这三方面的内容,相信大家看完之后对该设备有了进一步的了解和认知,希望这些内容能帮到大家,建议在挑选时不要盲目从众,要从自身实际出发。