纯正啤酒五大工艺介绍

1.纯正原料

按照德国《纯正啤酒法》，只采用麦芽、水、啤酒花及酵母生产，绝不采用大米、淀粉、糖浆、防腐剂、添加剂等。

2.纯净酵母

所有酵母全部由德国传统工艺。纯净培养的鲜酵母，发酵周期短，新鲜，保证了啤酒的原汁原味，富含对人体有益的活菌体和VB。

3.纯净酿造环境

整个酿造、过滤、包装全过程都建立在对微生物污染的严格控制之上，不用高温同样能达到杀菌效果,营养成分不被破坏,口感更鲜、更纯、口味稳定性更好。

4.纯正德国标准设备

传承正宗德国酿酒设备工艺，同时创造性将原浆啤酒、小啤酒发酵工程系统集成，更小型、更智能。

5.纯正德国酿造工艺《啤酒纯度法规》

瓶啤、扎啤和生啤、鲜啤、精酿鲜啤的区别：
瓶啤是为了长时间保存的目的，而进行一系列后处理的啤酒，主要处理是过滤和高温杀菌（菌：对身体有益的活性菌），但因此丧失了啤酒部分营养物质和鲜美特点。
扎啤和生啤实际是一种啤酒的不同叫法，扎是英文draft beer 的音译被香港人称为扎啤，与瓶啤的主要区别是它过滤后直接销售，而不经高温杀菌，因此保留了啤酒部分营养物质和口感。
鲜啤酒就是我们生活中经常见到的精酿啤酒（自酿鲜啤），由酒店设备直接酿制而不经过滤和高温杀菌。啤酒厂生产的鲜啤在工厂内属半成品。实际销到市场上的啤酒都是已过滤的生啤。
精酿鲜啤全部选用澳大利亚进口大麦、捷克啤酒花和德国酵母，严格遵循德国《啤酒纯度法规》精心酿制而成，最大限度地保持了啤酒鲜味和全部营养物质，堪称高级营养价值的绿色饮品。