精酿啤酒设备厂是什么？
来源:发布日期:2020-05-20查看:
精酿啤酒设备厂究竟是什么?
「精酿啤酒厂」与「工业啤酒厂」相比，概念还相当模糊，目前没有确切的定义。然而法国法律保留了「微型独立啤酒厂」的概念，将精酿啤酒厂定义如下：年产量低于两千万公升，在法律上与经济上独立于其他酿造厂。有独立的酿造设备，不得与其他酿造厂共享不得借用别家的商标来贩卖啤酒。
精酿啤酒设备生产者
美国是引领啤酒革命风潮的啤酒大国，美国矿酒者协会( American Brewers Association）也制定了和法国类似的规范，来定义精酿啤酒生产者或「手工啤酒」酿酒师，但多了几项非强制性的规定，例如： 使用麦芽做为主原料，而非工业啤酒大量使用的玉米或米 要有创新精神，有能力重新演绎经典啤酒风格并加以改变 回馈当地社区，尤其透逅慈善行动更好。
弱肉强食
近年来，老字号的精酿啤酒设备厂与无畏无惧的小型酒厂，两者之间的界线越来越模糊。知名啤酒品牌百威亳不犹豫地在广告中贬低精酿啤酒的狂热爱好者，其母公司百威英博集团却在2011年收购了芝加哥引以为傲的Goose Island精酿啤酒厂。无独有偶，海尼根也于2015年买下加州著名的Lagunitas精酿啤酒厂，借机投资深具潜力且逐年成长的新消费族群(占市场总销售值的10-15%)
