微型啤酒设备的清洗步骤及检验

来源:发布日期:2015-03-30查看:

微型实验室啤酒设备的清洗步骤及检验见下表：

步骤	任务	检验
预清洗	用水或者回收清洗液清洗除掉产品的残留物或容易溶解的污垢	澄清的清洗液流出
碱液清洗	用碱或添加剂溶解和除掉有机污物	浓度测量观察
中间冲洗酸清洗	排出清洗碱液用酸溶解和除掉无机污物	pH值测量浓度测量，观察
中间清洗最后冲洗	排出清洗酸液调整酿造用水pH值	pH值测定
杀菌	用合适的杀菌剂杀死微生物	浓度测量
最后冲洗	用细菌含量低的水（饮用水质量）顶出杀菌剂	用化学分析方法检查是否存在杀菌剂并检查微生物

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